Hachis de saucisse de poulet : recette de petit-déjeuner anti-inflammatoire
Recette de hachis de saucisse de poulet
Un petit-déjeuner copieux et anti-inflammatoire
Ce hachis de saucisse de poulet est un repas sain et savoureux qui rassemble du poulet haché riche en protéines, des ignames rôties, des champignons terreux et du chou frisé vibrant. Infusé d’herbes fraîches et d’un soupçon de sirop d’érable, c’est un plat satisfaisant qui soutient un mode de vie anti-inflammatoire.
Parfait pour la préparation des repas, ce hachis nourrissant facilite les matins chargés. Il suffit de réchauffer et de déguster. Que vous fassiez le plein d’énergie pour la journée ou que vous le serviez comme brunch du week-end, il offre confort et nutrition à chaque bouchée.
Ingrédients
Pour les légumes rôtis :
- 6 tasses d’ignames, hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Saupoudrer de sel
Pour le saucisson de poulet :
- 2 livres de poulet haché
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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2 cuillères à soupe de sirop d’érable
-
1 cuillère à café de sel
-
1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais, hachées finement
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2 cuillères à soupe de romarin frais (ou 1 à 2 cuillères à café séchées, hachées finement)
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3 cuillères à soupe de feuilles de sauge fraîches, hachées finement
Pour les légumes sautés :
- 500 grammes de champignons, coupés en deux
- 1 tête de chou frisé, hachée
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Mélangez les ignames hachées avec de l’huile d’olive et une pincée de sel. Étaler uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et rôtir pendant 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Étape 2
Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le poulet haché avec l’huile d’olive, le sel et les herbes fraîches jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Incorporer le sirop d’érable et cuire encore 2 à 3 minutes. Réserver.
Étape 3
Faire revenir les champignons dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirer et réserver.
Étape 4
Ajouter le chou frisé dans la poêle avec 2 cuillères à soupe d’eau. Couvrir et cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez l’excès d’eau si nécessaire.
Étape 5
Assemblez votre hachis en mélangeant les ignames rôties, le poulet haché, les champignons et le chou frisé. Servir immédiatement ou portionner dans des contenants pour des déjeuners faciles tout au long de la semaine.
Comment en profiter :
Servir chaud pour un petit-déjeuner ou un brunch réconfortant. Cette recette se marie bien avec de l’avocat ou une pincée de levure nutritionnelle pour plus de richesse.
Parfait pour la préparation des repas, conservez-le dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu’à cinq jours ou congelez-le pour une conservation plus longue.
Pourquoi cette recette soutient l’alimentation anti-inflammatoire :
Ce plat regorge d’ingrédients anti-inflammatoires riches en nutriments comme les ignames, le chou frisé et les herbes fraîches. Il est exempt de produits laitiers, de céréales et de sucre raffiné, ce qui le rend adapté à une variété de régimes anti-inflammatoires, y compris les modes de vie AIP et paléo.
Riche en protéines et riche en vitamines et minéraux, il est conçu pour alimenter votre corps et favoriser le bien-être, en particulier pour ceux qui gèrent des maladies chroniques comme le lupus.
Si vous gérez le lupus ou une autre maladie inflammatoire, il est essentiel de choisir des aliments qui soutiennent votre corps. En savoir plus sur régimes anti-inflammatoires dans nos ressources pour la vie et le bien-être.
Cette recette a été développée par With Love de Jamey, un développeur de recettes qui s’associe à Lupus Canada pour créer des recettes mensuelles axées sur le bien-être. Les recettes utilisées par Lupus Canada ont été examinées et approuvées par un nutritionniste holistique agréé.