{"id":7514,"date":"2024-04-17T06:19:44","date_gmt":"2024-04-17T06:19:44","guid":{"rendered":"https:\/\/lupus.treefrog.dev\/nutrition-alimentation-et-lupus\/"},"modified":"2024-05-06T15:40:12","modified_gmt":"2024-05-06T15:40:12","slug":"nutrition-alimentation-et-lupus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lupuscanada.org\/fr\/nutrition-alimentation-et-lupus\/","title":{"rendered":"Nutrition, alimentation et lupus"},"content":{"rendered":"\n

Si vous souffrez de lupus \u00e9ryth\u00e9mateux diss\u00e9min\u00e9 (LED ou lupus), une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e devrait faire partie int\u00e9grante de votre programme global de traitement du lupus. Votre maladie vous expose \u00e0 un risque \u00e9lev\u00e9 d\u2019un certain nombre de probl\u00e8mes de sant\u00e9, notamment l\u2019ost\u00e9oporose et les maladies cardiaques et r\u00e9nales. Un mode de vie sain peut r\u00e9duire la probabilit\u00e9 de d\u00e9velopper ces probl\u00e8mes. Si vous prenez des corticost\u00e9ro\u00efdes pour le traitement du lupus, une alimentation saine est particuli\u00e8rement importante, car ce m\u00e9dicament provoque souvent une augmentation de l\u2019app\u00e9tit et une prise de poids.<\/p>\n\n

Il n\u2019existe pas de \u00ab r\u00e9gime du lupus \u00bb, mais il existe des directives g\u00e9n\u00e9rales et des conseils pour une alimentation saine qui profiteront \u00e0 toute personne atteinte de lupus, quel que soit son \u00e9tat de maladie. En g\u00e9n\u00e9ral, le meilleur plan de repas est celui qui est faible en gras, faible en sodium, riche en fibres et faible en sucres raffin\u00e9s. Les r\u00e9gimes riches en prot\u00e9ines peuvent ne pas \u00eatre appropri\u00e9s, en partie parce que les personnes atteintes de lupus ont tendance \u00e0 avoir une fonction r\u00e9nale compromise. Un r\u00e9gime riche en prot\u00e9ines peut exercer un stress sur les reins.<\/p>\n\n

Si vous avez des questions sur votre alimentation, trouvez un di\u00e9t\u00e9ticien dans votre r\u00e9gion qui a de l\u2019exp\u00e9rience avec le lupus. Vous pouvez demander \u00e0 votre m\u00e9decin de vous r\u00e9f\u00e9rer. Vous pouvez visiter le site Web des Di\u00e9t\u00e9tistes du Canada<\/a> pour trouver une di\u00e9t\u00e9tiste pr\u00e8s de chez vous.<\/p>\n\n

Sant\u00e9 Canada a r\u00e9cemment publi\u00e9 un nouveau guide alimentaire intitul\u00e9 \u00ab Bien manger avec le Guide alimentaire canadien<\/a> \u00bb, pour vous aider \u00e0 faire tout ce qui est en votre pouvoir pour maintenir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n\n

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Une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e est pr\u00e9f\u00e9rable<\/strong><\/h2>\n\n

Malgr\u00e9 les preuves qui sugg\u00e8rent que certains nutriments jouent un r\u00f4le important dans la gestion du lupus, les experts s\u2019accordent \u00e0 dire qu\u2019une alimentation bien \u00e9quilibr\u00e9e offre les plus grands avantages.<\/p>\n\n

Suivez ces recommandations lorsque vous faites des choix sur ce que vous allez manger chaque jour :<\/h4>\n\n
    \n
  • Incluez des sources riches en calcium, surtout si vous prenez des corticost\u00e9ro\u00efdes, qui interf\u00e8rent avec l\u2019absorption du calcium et peuvent entra\u00eener l\u2019ost\u00e9oporose. Les aliments riches en calcium comprennent le lait et les produits laitiers et, dans une moindre mesure, le brocoli, les l\u00e9gumes verts (blettes, gombo, chou fris\u00e9, \u00e9pinards, etc.), la choucroute, le chou, le rutabaga, le saumon et les haricots secs. Pour augmenter l\u2019absorption, consommez du calcium avec un aliment contenant de l\u2019acide ou de la vitamine C. La plupart des femmes n\u2019incluent pas assez de calcium dans leur alimentation et ont besoin d\u2019un suppl\u00e9ment. Discutez-en avec votre m\u00e9decin, surtout si vous souffrez d\u2019une maladie r\u00e9nale.<\/li>\n\n\n\n
  • Consommez de riches sources de fer. Pour augmenter l\u2019absorption, vous pouvez consommer du fer avec un aliment contenant de l\u2019acide ou de la vitamine C. Les sources de fer comprennent la cr\u00e8me de bl\u00e9, le foie, le b\u0153uf, l\u2019agneau, le porc, le poulet, la dinde, les \u0153ufs, le poisson, les haricots, la m\u00e9lasse noire, les pruneaux, les abricots, les pois verts et les pains et c\u00e9r\u00e9ales enrichis. Gardez \u00e0 l\u2019esprit que la prise de calcium avec du fer diminue l\u2019absorption du fer. Vous ne devez prendre des suppl\u00e9ments de fer que sur l\u2019avis d\u2019un m\u00e9decin.<\/li>\n\n\n\n
  • Consommez beaucoup d\u2019aliments riches en vitamine C. Il s\u2019agit notamment des tomates fra\u00eeches, du brocoli, des oranges et autres agrumes, des fraises, du chou-fleur, du cantaloup, du chou et des poivrons verts. La cuisson ou la transformation de ces aliments \u00e9puise rapidement leur teneur en vitamine C.<\/li>\n\n\n\n
  • Incluez des aliments riches en vitamine B6 (pyridoxine). Ces aliments comprennent les c\u00e9r\u00e9ales et le pain \u00e0 grains entiers, le poisson, la volaille, les viandes (en particulier le foie), les bananes, les noix, les avocats, les haricots verts, les pommes de terre et les l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vertes comme les \u00e9pinards.<\/li>\n\n\n\n
  • Incluez des aliments riches en vitamine D pour am\u00e9liorer l\u2019absorption du calcium et r\u00e9duire votre risque d\u2019ost\u00e9oporose. Ces aliments comprennent les \u0153ufs, les huiles de poisson et les aliments enrichis, y compris le lait et certaines c\u00e9r\u00e9ales\u00a0; V\u00e9rifiez les \u00e9tiquettes. De nombreuses personnes, en particulier dans les r\u00e9gions les plus froides de l\u2019Am\u00e9rique du Nord, souffrent d\u2019une carence en vitamine D et ont besoin d\u2019un suppl\u00e9ment. Discutez-en avec votre m\u00e9decin.<\/li>\n\n\n\n
  • Pour r\u00e9duire votre risque de maladie cardiaque, suivez un r\u00e9gime pauvre en graisses satur\u00e9es et en cholest\u00e9rol. Certaines recherches sugg\u00e8rent qu\u2019un r\u00e9gime pauvre en graisses peut diminuer un syst\u00e8me immunitaire hyperactif. Un faible apport en mati\u00e8res grasses diminue \u00e9galement votre risque de certains cancers. Lorsque vous utilisez des mati\u00e8res grasses en cuisine, choisissez de l\u2019huile d\u2019olive ou de canola.<\/li>\n\n\n\n
  • \u00c9liminez autant que possible les gras \u00ab transsatur\u00e9s \u00bb. Ils sont souvent un ingr\u00e9dient dans les produits de boulangerie et autres aliments transform\u00e9s \u2013 lisez l\u2019\u00e9tiquette\u00a0! Si vous voyez \u00ab huile partiellement hydrog\u00e9n\u00e9e \u00bb sur l\u2019\u00e9tiquette, cela signifie que le produit contient des gras trans. \u00df Les acides gras om\u00e9ga-3 ont des propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires. Les graines de lin moulues, l\u2019huile de lin et les noix sont riches en acides gras om\u00e9ga-3. Les poissons \u00e0 haute teneur en acides gras om\u00e9ga-3 comprennent le maquereau, le saumon et les sardines. Attention cependant, car certains poissons, y compris le thon et le maquereau, peuvent contenir des niveaux \u00e9lev\u00e9s de mercure ou d\u2019autres toxines.<\/li>\n\n\n\n
  • Les produits \u00e0 base de tomates, en particulier la p\u00e2te de tomate, contiennent des niveaux \u00e9lev\u00e9s de lycop\u00e8ne, ce qui peut r\u00e9duire le risque de maladie cardiaque et de certains types de cancer.<\/li>\n<\/ul>\n\n

    <\/p>\n\n

    Contr\u00f4le du poids, gestion de la faim et taille des portions<\/strong><\/h2>\n\n

    C\u2019est un calcul simple. Les gens prennent du poids lorsqu\u2019ils mangent plus de calories qu\u2019ils n\u2019en d\u00e9pensent. Par cons\u00e9quent, le nombre de calories consomm\u00e9es fait partie int\u00e9grante de la gestion du poids.<\/p>\n\n

    Bien manger avec le Guide alimentaire canadien recommande les types d\u2019aliments que vous devriez manger (produits laitiers, fruits et l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales, viandes et substituts) ainsi que le nombre de portions de chaque bon groupe par jour.<\/p>\n\n

    Il est important de porter une attention particuli\u00e8re \u00e0 la taille des portions, qui a consid\u00e9rablement augment\u00e9 au cours des deux derni\u00e8res d\u00e9cennies. Le contr\u00f4le de la taille des portions aide \u00e0 limiter l\u2019apport calorique, en particulier lorsque vous mangez des aliments riches en calories. Par exemple, les bagels ou les muffins sont souvent vendus dans des tailles qui constituent au moins deux portions, mais les gens mangent souvent le tout, pensant qu\u2019ils ont mang\u00e9 une portion.<\/p>\n\n

    Voici un moyen \u00ab pratique \u00bb de mesurer la taille des portions. Lorsque vous choisissez un produit c\u00e9r\u00e9alier, comme le pain, le riz ou les c\u00e9r\u00e9ales, une portion \u00e9quivaut \u00e0 la taille de votre poing. De m\u00eame, une portion de fruit doit \u00eatre de la taille de votre poing. Pour une portion de l\u00e9gumes, consid\u00e9rez qu\u2019une portion est la quantit\u00e9 que vous pouvez tenir dans les deux mains. Et une portion de viande ou de poisson ne doit pas \u00eatre plus grosse que votre paume et pas plus \u00e9paisse que votre petit doigt. Si vous choisissez d\u2019ajouter de la mati\u00e8re grasse, comme du beurre ou de la margarine, limitez la quantit\u00e9 \u00e0 la taille du bout de votre pouce.<\/p>\n\n

    Un autre moyen facile d\u2019\u00e9viter la \u00ab distorsion des portions \u00bb est de diviser votre assiette en trois sections. Remplissez la moiti\u00e9 de votre assiette avec au moins deux sortes de l\u00e9gumes, un quart avec un f\u00e9culent (comme la pomme de terre, le riz ou les p\u00e2tes) et l\u2019autre quart avec des prot\u00e9ines (poisson, viande maigre ou poulet). Ajoutez un verre de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 et un fruit pour un repas \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n\n

    Il est \u00e9galement important de contr\u00f4ler l\u2019alimentation entre les repas. Si vous avez faim entre les repas et que vous avez besoin d\u2019une collation, essayez l\u2019un des aliments suivants : des l\u00e9gumes crus, une salade l\u00e9g\u00e8rement assaisonn\u00e9e, un verre de lait faible en gras, un g\u00e2teau de riz nature ou du ma\u00efs souffl\u00e9 nature, ou un fruit. Voici d\u2019autres conseils pour la gestion du poids :<\/p>\n\n

      \n
    • Divisez le contenu d\u2019un grand paquet dans plusieurs r\u00e9cipients plus petits pour \u00e9viter de manger trop \u00e0 la fois.<\/li>\n\n\n\n
    • Au lieu de manger directement sur l\u2019emballage, transf\u00e9rez une portion raisonnable dans un bol ou un r\u00e9cipient.<\/li>\n\n\n\n
    • Garder la nourriture hors de vue la garde hors de l\u2019esprit. Par exemple, lorsque vous achetez en vrac, stockez l\u2019exc\u00e9dent dans un endroit peu pratique, comme le garage ou le sous-sol.<\/li>\n\n\n\n
    • Si vous devez garder des aliments riches en calories, tels que des biscuits, des croustilles ou de la cr\u00e8me glac\u00e9e, dans la maison, placez-les sur une \u00e9tag\u00e8re haute ou \u00e0 l\u2019arri\u00e8re du cong\u00e9lateur et d\u00e9placez les aliments sains vers l\u2019avant, \u00e0 hauteur des yeux.<\/li>\n<\/ul>\n\n

      <\/p>\n\n

      Corticost\u00e9ro\u00efdes et nutrition<\/strong><\/h2>\n\n

      L\u2019un des effets secondaires les plus d\u00e9vastateurs de la corticoth\u00e9rapie est son interf\u00e9rence avec l\u2019absorption du calcium, ce qui peut entra\u00eener l\u2019ost\u00e9oporose. Le m\u00e9dicament peut \u00e9galement arr\u00eater l\u2019absorption de nutriments tels que les vitamines B6, C et D, le zinc et le potassium et interf\u00e9rer avec la capacit\u00e9 des cellules \u00e0 les utiliser. De plus, les corticost\u00e9ro\u00efdes peuvent entra\u00eener une perte de prot\u00e9ines musculaires, modifier la capacit\u00e9 de l\u2019organisme \u00e0 g\u00e9rer la glyc\u00e9mie (glucose) et augmenter les d\u00e9p\u00f4ts de graisse et la r\u00e9tention de sodium. Afin de contrer les effets nutritifs des corticost\u00e9ro\u00efdes, assurez-vous de suivre un r\u00e9gime alimentaire tr\u00e8s nutritif. Il est particuli\u00e8rement important que vous consommiez beaucoup de calcium et de vitamine D (en visant trois produits laitiers par jour, si vous le pouvez) afin de pr\u00e9venir l\u2019ost\u00e9oporose. Actuellement, les m\u00e9decins recommandent des suppl\u00e9ments de calcium et de vitamine D lors de la prise de corticost\u00e9ro\u00efdes \u00e0 forte dose.<\/p>\n\n

      Vitamines et suppl\u00e9ments<\/h4>\n\n

      Certaines preuves sugg\u00e8rent que les vitamines peuvent jouer un r\u00f4le dans l\u2019influence de l\u2019auto-immunit\u00e9. Par exemple, il a \u00e9t\u00e9 rapport\u00e9 qu\u2019une carence en vitamine D aggrave l\u2019auto-immunit\u00e9 ; certaines recherches sugg\u00e8rent \u00e9galement qu\u2019un faible apport en vitamine A, en b\u00eata-carot\u00e8ne et en vitamine C peut augmenter le risque de lupus. Des \u00e9tudes pr\u00e9liminaires sugg\u00e8rent que la suppl\u00e9mentation en vitamine E pourrait diminuer l\u2019activit\u00e9 du lupus. Th\u00e9oriquement, des doses mod\u00e9r\u00e9es de vitamines A et C et de b\u00eata-carot\u00e8ne pourraient \u00e9galement diminuer l\u2019inflammation, et les preuves sugg\u00e8rent que les acides gras om\u00e9ga-3 peuvent r\u00e9duire l\u2019inflammation chronique.<\/p>\n\n

      L\u2019huile d\u2019onagre et l\u2019huile de poisson peuvent \u00eatre utiles dans la gestion de certaines maladies auto-immunes, telles que le lupus.<\/p>\n\n

      Hormone<\/h4>\n\n

      Les hormones ont des effets sur la fonction immunitaire. Certaines l\u00e9gumineuses, c\u00e9r\u00e9ales, fruits et noix contiennent des hormones appel\u00e9es phytoestrog\u00e8nes. Ils peuvent augmenter la fonction immunitaire, mais \u00e0 ce stade, nous savons peu de choses sur les effets d\u2019un apport alimentaire r\u00e9gulier en phytoestrog\u00e8nes. Cependant, les produits \u00e0 base de soja contiennent des phytoestrog\u00e8nes connus sous le nom d\u2019isoflavones et de lignanes ; Ceux-ci ont une structure similaire \u00e0 celle des hormones \u0153strog\u00e8nes et, \u00e9tant donn\u00e9 que les \u0153strog\u00e8nes peuvent stimuler l\u2019activit\u00e9 du lupus chez certaines personnes, il existe une certaine raison pour laquelle les produits \u00e0 base de soja devraient \u00eatre \u00e9vit\u00e9s par les personnes atteintes de lupus.<\/p>\n\n

      D\u2019autre part, les preuves sugg\u00e8rent que l\u2019hormone d\u00e9hydro\u00e9piandrost\u00e9rone (DHEA) peut \u00eatre utile pour le traitement du lupus et que les suppl\u00e9ments de DHEA de 200 mg par jour peuvent am\u00e9liorer les sympt\u00f4mes chez les femmes atteintes de lupus l\u00e9ger \u00e0 mod\u00e9r\u00e9. D\u2019autres \u00e9tudes sont n\u00e9cessaires pour d\u00e9terminer si la DHEA est s\u00fbre et efficace pour les hommes et les femmes atteints de cette maladie. La production de m\u00e9dicaments \u00ab naturels \u00bb n\u2019est pas encore r\u00e9glement\u00e9e, et l\u2019on craint que la puissance et la consistance de ces produits puissent varier consid\u00e9rablement.<\/p>\n\n

      <\/p>\n\n

      Aliments \u00e0 \u00e9viter<\/strong><\/h2>\n\n

      Certains aliments ou suppl\u00e9ments peuvent th\u00e9oriquement aggraver les sympt\u00f4mes du lupus. Il s\u2019agit notamment de :<\/p>\n\n

        \n
      • Germes de luzerne et suppl\u00e9ments contenant de la luzerne<\/li>\n\n\n\n
      • Echinacea<\/li>\n\n\n\n
      • Produits \u00e0 base de soja<\/li>\n<\/ul>\n\n

        De plus, certains aliments peuvent aggraver les migraines, une affection courante dans le lupus. Si vous souffrez de migraines, assurez-vous de parler \u00e0 votre m\u00e9decin de votre alimentation.<\/p>\n\n

        M\u00e2chez \u00e7a<\/h4>\n\n

        Les chercheurs \u00e9tudient constamment les effets de certains aliments sur la sant\u00e9 humaine. Beaucoup plus d\u2019\u00e9tudes sont n\u00e9cessaires avant de pouvoir affirmer d\u00e9finitivement que certains aliments ou nutriments sont b\u00e9n\u00e9fiques ou nocifs pour les personnes atteintes de lupus. Consid\u00e9rez les recherches suivantes, mais en m\u00eame temps, essayez de tenir un journal des aliments que vous mangez et de l\u2019activit\u00e9 de votre maladie. Vous verrez peut-\u00eatre un mod\u00e8le qui vous aidera \u00e0 g\u00e9rer votre lupus et \u00e0 r\u00e9duire les pouss\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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